این نوع از کلم مانع از ابتلا به سرطان ریه می‌شود
گل کلم بنفش، دارای مواد مغذی مشابه با گل کلم سفید است و فقط یک تفاوت با نوع سفید گل کلم دارد- رنگ بنفش به معنی آنتوسیانین بالا است. این گل کلم همانند گل کلم سفید، کم کالری و با فیبر بالا است. همچنین مقدار قابل توجه از ویتامین هایی مانند ث، کا، ب ۶ و فولات دارد. بخشی از سبزیجات خانواده چلیپایی و کلم برگ، بروکلی و کلم بروکسل است که برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، به خصوص سرطان ریه و مجاری معده-روده مفید است. گل کلم بنفش، می تواند همانند گل کلم سفید، تهیه و مصرف شود. طعم پخته آن عالی است، اما می تواند به صورت خام، ترشی یا افزوده شده به سوپ برای ...
Click
To Read Full Article
