این شکلات‌ها را نخرید | عبارت‌های مهم روی بسته‌بندی شکلات
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو نسبت درخصوص استفاده از روغن های ارزان قیمت به جای کره کاکائو در برخی شکلات ها به مصرف کنندگان هشدار داد./ ، زهره پوراحمد رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به اهمیت نوع چربی های مورد استفاده در شکلات های صنعتی اظهار کرد: کره کاکائو یکی از ...
سازمان غذا و دارو: هر شکلاتی را نخورید
، زهره پوراحمد، با اشاره به اهمیت نوع چربی های مورد استفاده در شکلات های صنعتی، گفت: کره کاکائو یکی از اصلی ترین مواد در تولید شکلات های با کیفیت است اما در برخی محصولات به جای آن از روغن جایگزین کره کاکائو بر پایه روغن پالم استفاده می شود که می تواند سلامت مصرف کنندگان را به خطر بیاندازد. است ...
راز تفاوت شکلات مرغوب و نامرغوب در این ماده است
کره کاکائو حاوی اسید چرب استئاریک است که اثری خنثی بر کلسترول دارد. اما روغن های جایگزین اغلب شامل اسیدهای چرب لوریک و پالمیتیک هستند که مصرف مداوم آن ها می تواند کلسترول مضر را افزایش داده و به مشکلات قلبی و عروقی منجر شود./ زهره پوراحمد با تأکید بر نقش نوع چربی ها در شکلات های صنعتی اظهار ...
