استفاده از سفیدکننده قند در نان
مدیرکل آزمایشگاه های مرجع کنترل سازمان غذا و دارو گفت: به تازگی برخی از نانوایی های سنتی برای سفید کردن نان از بلانکیت مصرفی در صنعت قند برای سفید کردن نان استفاده می کنند. به گزارش سلامت نیوز، بهرام دارایی در گفت و گو با ایفدانا با بیان این مطلب اظهار کرد: ۷۰هزار نانوایی در سراسر کشور فعال هستند که به صورت سنتی نان تولید می کنند و این مورد در برخی از آنها مشاهده و گزارش شده است. وی با اشاره به نظارت بر روش های تولید نان از لحاظ بهداشتی افزود: برخی اوقات، در بعضی از نانوایی ها به دلیل نبود مخمرها و یا هزینه بالای آن، به روش های غیرمعمولی ...
Click
To Read Full Article