استفاده از آسپارتام، آس سولفام و سوکرالوز به جای شکر
مواد شیرین کننده مصنوعی در مقایسه با شیرین کننده های طبیعی دارای طعم شیرینی بیشتری هستند. شیرین کننده های مصنوعی در شکل های مختلفی چون قرص، پودر، مایع (قطره ای) و... استفاده می شوند. در این مطلب به بررسی آسپارتام، آس سولفام و سوکرالوز به عنوان سه مورد از شناخته شده ترین شیرین کننده ها می پردازیم./ شکر خام یا ساکارز از نیشکر یا هر گیاه دیگری که دارای قندهای طبیعی است، استخراج شده و سپس برای حذف ملاس تحت عمل آوری قرار می گیرد. رایج ترین انواع شکر تصفیه شده شکر رومیزی یا شکر سفید و شربت ذرت با فروکتوز بالا است. مصرف زیاد قند و شکر ارتباط ...
Click
To Read Full Article