ارتباط بین غذاهای فرآوری شده و افزایش ریسک ابتلا به اوتیسم
به گزارش خبرنگار مهر، نتایج مطالعه اخیر نشان می دهد احتمالاً غذاهای فراوری شده کلید افزایش موارد ابتلا به دریافتند زمانی که سلول های بنیادی عصبی در معرض میزان بالا اسید موجود در غذاهای فرآوری شده قرار می گیرند، تغییرات مولکولی روی می دهد. دانشمندان متوجه شدند میزان بالا PPA (اسید پروپیونیک) که برای افزایش طول عمر غذاهای بسته بندی شده و جلوگیری از ایجاد کپک در نان و پنیر فرآوری شده استفاده می شود، رشد نورون ها را در مغز جنین کاهش می دهد. «ناصر صالح»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مطالعات نشان داده اند میزان بالا PPA در نمونه مدفوع ...
Click
To Read Full Article