آیا انتخاب غذا ژنتیکی است؟
همانطور که این مطالعه نشان داد، ژن های خاص مرتبط با طعم، بو و درک بافت می توانند بر ترجیحات غذایی و انتخاب های غذایی تأثیر بگذارند. برخی از انواع ژنتیکی ازجمله نحوه ذخیره چربی یا پردازش قند ها نیز بر پاسخ های متابولیک ما به غذا تأثیر می گذارند که در ایجاد شرایطی مانند چاقی یا دیابت نقش دارند./ دانشمندان نزدیک به ۵۰۰ ژن را شناسایی کرده اند که تأثیر قابل توجهی بر انتخاب های غذایی ما دارند. این بررسی در مقیاس بزرگ در زمینه رژیم غذایی و ژنتیک نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی به سمت ایجاد راهبرد های تغذیه شخصی، با هدف افزایش سلامت و کاهش بیماری، بر ...
Click
To Read Full Article