آموزش گرم کردن مواد غذایی با روش بن ماری + تاریخچه و کاربردها
امروزه بسیاری از افرادب که به هنر آشپزی علاقه دارند و زمان زیادی را در آشپزخانه صرف این کار می کنند به دنبال روشی هستند که بتوانند انواع کرم، دسرها و بسیاری از غذاها که بافت لطیفی دارند و نباید روی حرارت مستقیم قرار بگیرند تا بافت لطیف و رنگ اصلی آن ها حفظ شود را تهیه کنند./ به طور مثال برای تهیه دسرهایی که در ترکیب آن ها از تخم مرغ خام استفاده می شود یا بستنی زمستانی و کاستارد بهترین گزینه است. هم چنین این روش برای ذوب کردن شکلات ها و حل کردن ژلاتین و انواع پودر ژله برای درس های مختلف بسیار کاربردی است. ما در این مقاله قصد داریم شما را با ...
Click
To Read Full Article
