آشنایی با روش تهیه برشتوک دو رنگ
برشتوک نخودچی یا حلوای خشک یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی , دسری ساده و خوشمزه است. این شیرینی مزه ای شبیه نان نخودچی دارد. برشـتوک بر اساس نوع آردی که مصرف می شود بنام برشتوک گندم و برشتوک نخودچی خوانده می شود./ آرد نخودچی را تفت می دهیم تا رنگ آن کمی تغییر کند.(آرد نخودچی نیازی به تفت دادن زیاد ندارد) سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. کف یک ظرف مستطیل را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون آن پهن می کنیم. سپس آن را داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. لایه دوم را نیز به همین روش درست ...
Click
To Read Full Article