آبگوشت قنبید ثبت ملی شد
در جلسه کمیته میراث فرهنگی ناملموس، از استان کرمان فن و تهیه و نگهداری گوشت قورمه، فن تهیه کماچ شهرستان زرند، مهارت سنتی پخت آبگوشت امام حسینی و آیین مربوط به آن، آیین سنتی پخت آش حسین در روستای ده علی کوهبنان، فن تهیه مشک (دباغی پوست) در فهرست میراث ملی جای گرفت./ از استان یزد هم در این کمیته پرونده های شیوه تهیه نقل بیدمشک عقدا و مراسم آیینی پخت آش جو (اول اسفند ماه در ندوشن) ثبت شد. مهارت پخت شیره انگور، عصاری (مهارت استحصال دانه های روغنی)، آداب و رسوم سمنوی نذری مشکات، (مشکان)، آیین حلیم پزان، فنون و مهارت ساخت تنور محلی پخت نان از ...
Click
To Read Full Article