کارشناسان ایمنی مواد غذایی: شستن گوشت خام را قبل از پخت توصیه نمیکنیم
تحقیقات نشان می دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری ها تا حدود یک متر در فضای محیطی پخش می شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله ها و حتی خود شما می نشینند./ شست وشوی چیزهایی که نباید شسته شوند همیشه یک چالش است./ روزنامه همشهری نوشت: «فرهنگ و عادت ما ایرانی ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می کنید، باکتری های سطحی آنها در آشپزخانه ...
Click
To Read Full Article