غیرفعال کردن ژن سرطان با کلم بروکلی
ظاهرا حرف همیشگی مادرها که می گویند خوردن سبزیجات برای بدن مفید است درست بود و این موضوع به طور علمی ثابت شده است./ تحقیقات جدید پژوهشگران آمریکایی در بوستون نشان داده است، یک ترکیب در کلم بروکلی و دیگر سبزیجات "چلیپایی"(cruciferous) وجود دارد که ژن شناخته شده سرطان را غیرفعال می کند. پژوهشگران یافته اند مصرف سبزیجات چلیپایی نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا فندقی و گل کلم نقش مهمی در جلوگیری افراد از ابتلاء به سرطان دارند. "پییِر پائولو"(Pier Paolo) یکی از پژوهشگران این مطالعه گفت: ما طی این مطالعه دریافتیم یک آنزیمی که در پیشرفت ...
Click
To Read Full Article