طرز تهیه تاس کباب بادمجان و به
اگر از گوشت گوسفندی استفاده کنید همراه با مواد می پزد ولی اگر از گوشت گوساله استفاده کنید باید اول آن را بپزید. گوشت گوساله را تمیز بشویید و به قطعات خورشتی ریز برش دهید. یک قابلمه بزرگ را روی اجاق کمی گرم کنید مقداری روغن ته قابلمه بریزید، پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن به مدت ۵ دقیقه تفت دهید، گوشت را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. مقداری آب روی گوشت ریخته و به مدت یک ساعت بپزید. (اگر گوشت را داخل زودپز میپزید ۳۰ دقیقه کافی است.) بادمجان ها را تمیز شسته و پوست بکنید و به قطعات مربعی شکل یا دایره ای برش دهید، ...
Click
To Read Full Article