ترفند درست و علمی برای شکستن ماکارونی
شکستن ماکارونی در نگاه اول کاری ساده است، اما اگر با دقت نگاه کنید، متوجه می شوید که این رشته های خشک به خاطر ساختار شکننده شان به صورت غیرقابل کنترل خرد می شوند./ زمانی که ماکارونی را با دست فشار می دهید، نیروی شکست به صورت ناهمسان در طول رشته ها پخش می شود. همین مسئله باعث می شود قطعاتی از ماکارونی به اطراف بپَرند و در نتیجه، بخش هایی از آن هدر بروند یا کف آشپزخانه بیفتند. پژوهشگران دانشگاه MIT در پژوهشی جالب به دنبال پاسخ همین سؤال بودند: - چطور می شود ماکارونی را نصف کرد، بدون اینکه تکه های ریز به همه جا پخش شوند؟ (در حدود ۳۰ تا ۴۵ ...
Click
To Read Full Article
