راز خوشمزگی پاستا از زبان سرآشپز معروف+تصاویر
«اسکات کونانت» سرآشپز معروف رستوران Fusco در نیویورک است. او اطلاعاتی را درباره رمز و راز خوشمزه شدن پاستا با روزنامه «دیلی میل» در میان گذاشته است./ ، از او اغلب به عنوان استاد پاستا یاد می شود. او می گوید یکی از رموز خوشمزه شدن پاستای شما اضافه کردن قدری از آب نمک پاستای پخته شده در آن به سس پاستا است. او همچنین می گوید لازم نیست که صبر کنید تا پاستا در آب کاملا بجوشد بلکه می تواند قدری پیش از پخت کامل آن را بلافاصله به سس اضافه کند تا بافت بهتری پیدا کند./ او می گوید بایستی ماکارونی را زیر ده دقیقه در آب بجوشانید. همچنین، برای تهیه سس می ...
Click
To Read Full Article