روغن پالم را بهتر بشناسیم
پس از سفر رئیس جمهور به مالزی، مناظره بین موافقان و مخالفان روغن خوراکی پالم وارد مرحله تازه ای شد و بار دیگر نگرانی هایی به وجود آورد. متاسفانه در این فضا مانند سال های گذشته مباحث تخصصی - علمی و کارشناسی گم شد. این سال ها سیاست های کشور درباره روغن پالم شفاف نبود و به دلیل ارائه اطلاعات نادرست و ناقص به مصرف کنندگان، کاهش مصرف سرانه شیر را تجربه کردیم چنانچه برخی از افراد با در اختیار داشتن تریبون به بیان نظراتی پرداختند که یا از نظر علمی نادرست بود و یا جامع نبود. به عنوان مثال در برخی گزارش ها نوشته شده"روغن پالم ۵۰ درصد اسید چرب ترانس ...
Click
To Read Full Article