آشنایی با روش تهیه سس فلفل
ابتدا فلفل دلمه ای و فلفل قرمز را خرد کرده و به همراه روغن زیتون داخل غذاساز یا میکسر بریزید تا نرم و یکدست شوند. مقداری کره داخل تابه ریخته و همه ادویه ها را داخل کره کمی تفت دهید. سیر را رنده کرده و به ادویه اضافه کنید و چند ثانیه ای صبر کنید تا سیر کمی برشته شود. پوره فلفل را به سیر معطر اضافه کرده و کمی تفت دهید تا همه مواد به خوبی تفت بخورند. بهتر است بیشتر آب سس تبخیر شود. در صورت تمایل می توانید مقداری پنیر فتا هم به این سس اضافه کنید. این سس را می توانید در شیشه دربسته به مدت دو تا سه هفته در یخچال نگهداری نمایید. در صورت تمایل ...
Click
To Read Full Article